Cùng tìm hiểu về ẩm thực bốn phương, những món ăn ngon và cách chế biến món ăn ngon, những địa điểm thưởng thức món ngon không thể chối từ

Những vi khuẩn gây bệnh thường gặp trong nhà bếp

Những vi khuẩn gây bệnh thường gặp trong nhà bếp

Các vi khuẩn này nằm trên da, trong miệng, mũi rồi lây lan vào thực phẩm. Việc nấu nướng không làm tiêu hủy độc tố của các vi khuẩn này, nên vệ sinh cá nhân và lau chùi bếp núc là điều cần làm để ngăn ngừa bệnh.
Những cách bảo quản thịt thường dùng

Những cách bảo quản thịt thường dùng

Ngày xưa, khi muốn ăn thịt cá, các cụ thường ra chợ mua vài ký thịt tươi hoặc ra chuồng gà, chuồng vịt bắt một con làm thịt. Hội hè, đình đám thì mổ heo, mổ bò làm cỗ linh đình. Các cụ chỉ ăn toàn đồ tươi. Thịt đóng đá, đông lạnh bị chê là nhạt, không ngon.
Một số lưu ý khi lưu dữ thịt trong tủ lạnh

Một số lưu ý khi lưu dữ thịt trong tủ lạnh

Đa số các loại thịt có thể được giữ trong tình trạng đông lạnh khá lâu, nếu được gói cẩn thận và giữ dưới nhiệt độ 0 độ C. Tuy nhiên, cũng có một số điều bạn cần phải lưu ý